चामल एशियाली आहारको एक प्रमुख हो, र हरेक घरमा भात कुकर छ।यद्यपि, निश्चित समयावधि पछि, हरेक प्रकारका विद्युतीय उपकरणहरू कम वा कम मूल्यह्रास वा क्षतिग्रस्त हुनेछन्।यसअघि एकजना पाठकले तीन वर्षभन्दा कम समयदेखि प्रयोगमा रहेको भात कुकरको भित्री भाँडोले कोटिंग फुकालेको र पकाएको भात खाँदा स्वास्थ्यमा असर पार्ने वा क्यान्सर हुने चिन्ता लागेको सन्देश पठाएका थिए ।पिलिङ्ग कोटिंग भएको चामल कुकर अझै पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ?पिल्सबाट कसरी बच्ने?
भात कुकरको भित्री भाँडोमा कोटिंग के हो?
के लेप मानव शरीरको लागि हानिकारक छ?सबै भन्दा पहिले, हामीले चावल कुकरको भित्री भाँडोको संरचना बुझ्न आवश्यक छ।हङकङ पोलिटेक्निक युनिभर्सिटीको फूड साइन्स एण्ड न्युट्रिसन विभागका भिजिटिङ एसोसिएट प्रोफेसर डा. लेउङ का सिङले बताउनुभयो, बजारमा पाइने राइस कुकरका भित्री भाँडाहरू प्रायः आल्मुनियमबाट बनेका हुन्छन् र त्यसमा कोटिंग नहोस् भनेर स्प्रे गरिन्छ। तल।उनले यो कोटिंग पोलिटेट्राफ्लुरोइथिलिन (PTSE) नामक एक प्रकारको प्लास्टिक हो, जुन चामल कुकरको कोटिंगमा मात्र नभई वक्समा पनि प्रयोग गरिन्छ।
राइस कुकरको अधिकतम तापक्रम १०० डिग्री सेल्सियस मात्र पुग्छ, जुन पग्लने बिन्दुबाट धेरै टाढा छ।
डा. लेउङले यो कोटिंग प्लाष्टिकबाट बनेको बताए तापनि जनताले धेरै चिन्तित नहुने कुरा स्वीकार गरे, "PTSE मानव शरीरले अवशोषित गर्दैन र शरीरमा प्रवेश गरेपछि प्राकृतिक रूपमा उत्सर्जन हुनेछ। यद्यपि PTSE ले विषाक्त पदार्थहरू निस्कन सक्छ। उच्च तापक्रममा, भात कुकरको अधिकतम तापक्रम १०० डिग्री सेल्सियस मात्र हुन्छ, जुन अझै पनि ३५० डिग्री सेल्सियसको पिघलने बिन्दुबाट धेरै टाढा छ, त्यसैले सामान्य प्रयोगमा, कोटिंग फ्याँकिएर खाइयो भने पनि, यो हुन्छ। मानव शरीरको लागि खतरा छैन।"कोटिंग प्लाष्टिकबाट बनेको बताउँदै उनले जनताले धेरै चिन्ता नलिनुपर्ने बताए ।यद्यपि, उनले औंल्याए कि PTSE कोटिंग पनि wok मा प्रयोग गरिन्छ।यदि woks लाई सुख्खा-तातो गर्न अनुमति दिइयो भने, तापमान 350 डिग्री सेल्सियस भन्दा बढी हुँदा विषाक्त पदार्थहरू निस्कन सक्छन्।त्यसैले खाना पकाउन वक्सको प्रयोग गर्दा सावधानी अपनाउन उनले सुझाव दिए ।
● हामीलाई सोधपुछ गर्न स्वागत छ
पोस्ट समय: जुलाई-20-2023
