समाचार - कम ग्लाइसेमिक (चिनी) चामलले मधुमेह रोगीहरूको लागि विकल्प प्रदान गर्दछ

रगतमा चिनीको स्तर नियन्त्रण गर्न चाहनेहरूका लागि, तिनीहरूसँग अब क्राउलीको LSU AgCenter राइस रिसर्च स्टेसनमा विकसित चामलको लागि एक नयाँ उपकरण छ।योकम ग्लाइसेमिक चावलमानिसहरूमा टाइप 2 मधुमेहको जोखिम कम गर्न प्रभावकारी देखाइएको छउच्च रक्त शर्करा.

यस धानको विकास व्यापक अनुसन्धान र परीक्षणको नतिजा हो, जसले अन्य धान प्रजातिहरूको तुलनामा यसमा कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स रहेको देखाएको छ।ग्लाइसेमिक इन्डेक्स (GI) ले खाना खाएपछि रगतमा चिनीको मात्रा कति चाँडो बढ्छ भनेर मापन गर्छ।उच्च GI भएका खानाहरूले रगतमा चिनीको स्तरमा द्रुत गतिमा स्पाइक निम्त्याउन सक्छ, जुन मधुमेह रोगीहरूको लागि हानिकारक हुन सक्छ।

धान अनुसन्धान केन्द्रका अनुसन्धानकर्ता डा हान यानहुईले कम ग्लाइसेमिक चामलको अनुसन्धान र विकासले उपभोक्ताको स्वास्थ्य आवश्यकतालाई पूर्ण रूपमा ध्यान दिएको बताए।"हामी चामलको विविधता सिर्जना गर्न चाहन्थ्यौं जुन उच्च रगतमा चिनीको मात्रा भएका मानिसहरूका लागि स्वाद वा बनावटमा सम्झौता नगरी राम्रो हुन्छ," उनले भने।

यस प्रकारको चामलको मुख्य फाइदाहरू मध्ये एक यो हो कि यसले टाइप 2 मधुमेह हुने वा हुने जोखिममा भएका मानिसहरूमा रगतमा चिनीको स्तरलाई नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ।यो किनभने यो नियमित चामल भन्दा कम GI छ, जसको मतलब यो सुस्त दर मा रगत मा ग्लुकोज रिलीज गर्दछ।ग्लुकोजको यो ढिलो रिलिजले रक्त शर्कराको स्तरमा स्पाइकलाई रोक्न मद्दत गर्दछ, जुन मधुमेह भएका मानिसहरूका लागि हानिकारक हुन सक्छ।

यसको ग्लाइसेमिक फाइदाहरूको अतिरिक्त, कम ग्लाइसेमिक चावलले अन्य स्वास्थ्य लाभहरू देखाएको छ।अध्ययनले पत्ता लगाएको छ कि यसले हृदय रोग, मोटोपना र केहि प्रकारको क्यान्सरको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ।

त्यो किनभने यो फाइबर, एन्टिअक्सिडेन्ट र अन्य पोषक तत्वहरूमा उच्च छ जसले समग्र स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्दछ।

आफ्नो अवस्था व्यवस्थापन गर्न मद्दत गर्न नयाँ खाना विकल्पहरू खोजिरहेका मधुमेह रोगीहरूका लागि, योकम ग्लाइसेमिक चावलतिनीहरूको आहारको लागि बहुमूल्य थप हुन सक्छ।यो पनि ध्यान दिन लायक छ कि चामल विश्वका धेरै भागहरूमा मुख्य खाना हो, त्यसैले यसको कम ग्लाइसेमिक सूचकांकले लाखौं मानिसहरूको स्वास्थ्यमा महत्त्वपूर्ण प्रभाव पार्न सक्छ।

यो ध्यान दिनु महत्त्वपूर्ण छ कि यस प्रकारको चामल मधुमेह भएका मानिसहरूका लागि लाभदायक हुन सक्छ, यसलाई नियमित व्यायाम, औषधि, र रक्त शर्कराको स्तर निगरानी जस्ता अन्य मधुमेह व्यवस्थापन रणनीतिहरूको लागि एक उपचार वा प्रतिस्थापन मान्नु हुँदैन।

यस चामलको विकास अनुसन्धान र आविष्कारले विश्वभरका मानिसहरूले सामना गर्ने स्वास्थ्य चुनौतीहरू समाधान गर्न कसरी मद्दत गर्न सक्छ भन्ने एउटा उदाहरण मात्र हो।वैज्ञानिकहरूले स्वास्थ्य परिणामहरू सुधार गर्न नयाँ तरिकाहरू पत्ता लगाउन जारी राख्दा, सबैका लागि उज्यालो, स्वस्थ भविष्य सिर्जना गर्न यी प्रयासहरूलाई समर्थन र लगानी गर्न महत्त्वपूर्ण छ।